Auteur : Yves Tissier Genre : Mots-clés :
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Il est désormais parfaitement établi que les végétariens vivent plus vieux, en meilleure santé et sont moins sujets aux maladies de civilisation telles que l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer.

Mais il y a bien d’autres raisons d’être végétarien : écologiques, morales, religieuses…

On peut être végétarien suite à une prise de conscience, parce que cela est plus économique en ressources naturelles, parce que l’on aime les animaux et qu’on les respecte, ou parce que cela correspond à une pratique religieuse.

Le mot de l’auteur
(Extrait de l’avant-propos, p11)

(…) La plupart des livres qui traitent du régime végétarien se contentent d’aborder la question sous l’angle de la santé et de l’écologie. Sans négliger pour autant ces deux points essentiels, je me suis intéressé aux aspects éthique et spirituel du végétarisme et à leurs implications quant aux liens qui nous unissent au monde animal.

Puisse cet ouvrage inciter le lecteur à s’interroger sur lui-même et à adapter son mode de vie vers plus d’authenticité. (…)

 

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